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烹怎么读?

一、烹的声母p，韵母eng，音调pēng 二、释义：1、煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。2、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。三、部首：灬 四、笔画：点、横、...

烹是什么意思

烹是煮的意思，烹是汉字之一，烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法，烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。